会议服务是指为各类大、中型会议,展览或团队活动提供全程策划执行的一个综合项目。一般包括:会议旅游,会议设备租赁,会场搭建布置,演出服务,会议礼品,拓展活动,公共关系,会议策划,礼仪服务等众多服务项目。企业的会议看似简单,但也涉及到方方面面的安排,非专业人员往往无法完全掌控好一场会议,因此大多数企业会选择专业的机构来操办。
会议服务人员应随时留意客人的需求。完成上菜与收拾等分内的工作后,若暂时没有其他任务,仍须坚守在自己的服务区内待命。进行宴会服务时,服务员应随时保持机动I生,一面留意自己的客人是否需要其他临时陛服务,一面注意主桌服务员的动作或当班主管的信号,不能倚墙靠椅,也不可和同事聊天说笑。当班主管必须停留在主桌附近,协助主桌服务,并随时处理突发事件。
会议服务人员若在执行服务过程中遇到一些突发事件,必须马上向宴会经理反映,以便做陕速且适当的处理。比如,服务不周而令客人感到不愉快,或是客人蓄意扰服务人员等事件,均应立刻向上级反映,采取换人等适当的解决方式,将伤害减低。即使顾客*某位服务人员进行服务,也应尽量配合。
会议服务就是指对于会议活动过程中所需要的一系列会议需求,包括了有场地搭建,会场布置、物料准备、食宿安排、会议用车、广告设计、礼仪演出等等。